Chef de Partie « Cuisine italienne » - Wavre - 38h00 (regio Waals-Brabant)

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Bedrijfsomschrijving

Ce qui a commencé comme une petite entreprise familiale est aujourd'hui un acteur international en termes de services de Qualité de Vie. Sodexo offre une gamme élargie de services qui améliore le bien-être de nos clients et utilisateurs de services, tels que : la maintenance des installations techniques, des services de réception, le cleaning, la gestion des espaces verts et des services de catering. Nous fournissons tous nos services dans des lieux de travail et de vie variés : organismes publics et entreprises, écoles et universités, prisons, résidences et hôpitaux.

Nous sommes convaincus que la Qualité de Vie de nos utilisateurs de services commence auprès de nos propres collaborateurs. Votre bien-être au travail est donc l'une de nos priorités. Chez Sodexo vous atterrissez dans un environnement stimulant où vous pouvez développer vos talents et où vous pouvez compter sur un accompagnement continu de votre carrière. Vous formez ainsi, ensemble avec 4000 collègues (dont 56% de femmes), la clé de notre succès. Vous êtes à la recherche d'un job stimulant dans une entreprise stable? L'opportunité suivante répond peut-être à vos attentes.

Functieomschrijving

Pour un tout nouveau concept de restaurant aux saveurs de l'Italie, Sodexo recherche pour l'un de ces sites sur Wavre un(e) Chef de Partie.

  • Le/la candidat(e) idéal(e) devra être spécialisé(e) en cuisine italienne.
  • La fonction consiste en la prise en charge de la production des préparations chaudes et froides, la coordination et la supervision des commis, le contrôle des stocks et la transmission des commande aux sous-chefs et chefs de cuisine.
  • Par ailleurs, vous êtes responsables des normes d'hygiène et de sécurité en assurant ordre, netteté et sécurité au sein de la cuisine.
  • Lors des livraisons, vous effectuez les contrôles adéquats dont les DLC (économat et frigos)
  • Durant le service de midi, vous assurez le service au comptoir chaud et en fin de service, vous assurez les mises en place du lendemain axées sur les préparations des légumes frais (découpe, assaisonnement, etc.) et sur le production de préparations culinaires.
  • Vous aidez au rangement et nettoyage des zones de service et de production.

Profiel

  • Diplômé(e) de l'école hôtelière, vous avez de très bonnes connaissances des normes HACCP et Hygiène. Vous travaillez les ingrédients frais, simples et de saisons.
  • Vous êtes passionné par la gastronomie italienne et vous en connaissez tous les grands principes.
  • Vous avez une approche créative, proactive, précise, rigoureuse et méthodique du travail en cuisine.
  • Vous travaillez de manière qualitative en respectant les délais.
  • Les besoins et souhaits des clients sont au centre de votre préoccupation et vous êtes capable de vous adapter pour y répondre.
  • L'esprit d'équipe est un élément essentiel du travail !

Wij bieden

Une fonction passionnante dans une organisation dynamique qui met l'accent sur la diversité, de nombreuses possibilités de formation et le développement personnel.

  • Un lieu de travail situé à Wavre.
  • Un contrat temps plein à durée indéterminée.
  • Un salaire compétitif + des avantages extra-légaux.
  • Un cadre de travail très soigné, ainsi qu'une équipe très motivée et dynamique.

Interesse?

Si vous vous retrouvez dans ce profil ou si vous souhaitez de plus amples informations, alors n'hésitez pas à nous faire parvenir votre curriculum vitae accompagné d'une lettre de motivation: Sodexo Belgium, A l'attention de Cédric Tavernier - HR Business Manager GSK . E-mail: jobcenter_wal.be@sodexo.com - Nous vous invitons à postuler en ligne: https://jobs.sodexo.be